Azienda Agricola Enrico Merzi

Visita Garanzia Partecipata. Novembre 2016

L’azienda Si trova a Corbiolo, sulle montagne veronesi a 900 mt di altitudine, proprietà delenrico terreno di famiglia per una parte, in affitto un’altra parte, circa un ettaro – in conversione biologica

Coltivazione e prodotti Ortaggi, piccoli frutti,conigli uovaDefinisce il suo metodo di allevamento dei conigli “allevamento ecologico all’aperto”, usa solo mangimi bio certificati. Gli ortaggi sono coltivati a letame

Lavoratori e attrezzature Enrico Merzi, titolare dell’azienda, ha studiato Agraria all’Università di Padova, da sempre coltivatore, recupera un mestiere dai piante

nonni. Apre l’azienda nel 2014 e con il Piani di sviluppo rurale della Regione (primo insediamento) acquista alcuni strumenti per iniziare l’attività. Possiede un trattore. Recupera l’acqua piovana dalle grondaie di alcune case vicine al terreno e dalla strada. Ha costruito un bacino di raccolta attraverso il quale poi irriga gli ortaggi.

Canali di vendita Vendita diretta (una volta la settimana un gruppo di persone della zona ritira i prodotti prenotati prima presso l’azienda), mercati autogestiti, ristoranti della montagna

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